El cambio climático está provocando migraciones de peces

El cambio climático está provocando migraciones de peces, lo que obliga a realizar ajustes en la cadena de suministro mundial de productos del mar.

El pescado enlatado es una de las fuentes de proteína animal con menor-carbono. El pescado salvaje no requiere alimento ni emite metano, y el enlatado elimina la necesidad de refrigeración. En los últimos años, los mariscos enlatados-llamativos y de colores brillantes se han convertido en un éxito en TikTok, y esta categoría ha ganado rápidamente popularidad en todo el mundo a medida que los consumidores aumentan su consumo de proteínas y buscan opciones más respetuosas con el medio ambiente.

Sin embargo, con los océanos en continuo calentamiento, lograr un abastecimiento sostenible de productos del mar es cada vez más difícil. Esto ha llevado a los minoristas de conservas de pescado, incluida Patagonia, a reestructurar sus cadenas de suministro.

El océano absorbe aproximadamente el 90% del exceso de calor generado por el calentamiento global y el aumento de la temperatura del agua está alterando los patrones de distribución de los peces. Esto está alterando los acuerdos existentes sobre cuotas de captura a medida que los peces migran a aguas más frías. Por ejemplo, en el Atlántico nororiental, Islandia aumentó sus capturas a medida que la caballa migraba al noroeste hacia aguas cercanas a Islandia. Mientras tanto, los pescadores de los caladeros tradicionales, incluida la UE, continuaron capturando peces. Esto provocó las llamadas-llamadas "guerras de la caballa"-una larga-disputa sobre las cuotas de captura. Durante este período, las poblaciones de peces siguieron disminuyendo. La caballa del Atlántico se hizo popular debido a su alta densidad de nutrientes. Debido a su tamaño más pequeño, ocupa una posición más baja en la cadena alimentaria, lo que hace que sea menos probable que contenga contaminantes como el mercurio que peces más grandes como el atún. Su carne espesa y sabrosa lo convierte en un fácil sustituto del atún en ensaladas y sándwiches.