Carne de almeja de sangre congelada

Es un molusco del orden Corydalis y del género Corydalis. También conocida como concha de caracol, berberecho, almeja de aceite. El caparazón de la flor es ovalado, el caparazón es más largo que la altura del caparazón y la parte superior del caparazón está ubicada cerca del centro del margen dorsal, ligeramente inclinada hacia el borde de ataque. La superficie del caparazón es de color marrón amarillento claro, las líneas de crecimiento son finas y las líneas marrones están entretejidas en una cuadrícula de diamantes. Hay una ronda de manchas de color marrón claro paralelas a la línea de crecimiento cerca del borde del caparazón. La superficie interior del caparazón es de color blanco porcelana, la parte de la bisagra es estrecha y hay dientes principales. Los ligamentos son largos y están ubicados detrás del techo del caparazón.