Carne de ostra congelada

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Las ostras (nombre científico: Ostreidae) son los crustáceos perlados, la familia de moluscos de ostras conocidos colectivamente como ostras, ostras, etc. El caparazón es casi largo, redondo, triangular, afectado por el ambiente externo, la forma del caparazón es muy irregular. Los dos caparazones son desiguales, el caparazón izquierdo es más grande y convexo, y el campo está unido a la vida, y el caparazón derecho es un poco más pequeño y plano. La superficie exterior es escamosa, fácil de caer, algunas especies de costillas radiales son obvias y algunas de las conchas de ostra están cubiertas de espinas. La cavidad superior de las diferentes especies varía mucho de superficial a profunda. La bisagra no tiene dientes y el surco del ligamento está desarrollado. 1 músculo de caparazón cerrado, marcas musculares obvias, marrón o incoloro, sin pie ni biso.
La ostra es un grupo muy extendido a nivel mundial, distribuida en zonas marinas tropicales, tropicales y templadas, las especies de zona fría son muy pocas, los polos no se encuentran. Hay alrededor de 100 especies en el mundo y se han encontrado más de 20 especies en China, pero pocas especies se distribuyen a lo largo de la costa del Mar Amarillo y el Mar de Bohai. Las ostras viven completamente en el agua de mar, desde la zona intermareal hasta una profundidad de unos 20 metros, pero algunas especies viven solo en la zona intermareal y algunas especies viven en la zona submareal un poco más profunda.
Las ostras son los mariscos cultivados más grandes del mundo, uno de los recursos biológicos marinos importantes disponibles para los seres humanos y uno de los mariscos más comunes en las zonas costeras de China.

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