✅ Principales especies de peces comerciales a nivel mundial con suministro estable
El jurel desempeña un papel importante en las pesquerías marinas mundiales y se encuentra entre las principales especies del mundo en términos de volumen de captura. Los formatos de procesamiento clave incluyen productos enteros congelados y descabezados y eviscerados (H&G), respaldados por cadenas de suministro maduras y estables.

✅ Alto valor nutricional, rico en ácidos grasos insaturados
El jurel es rico en ácidos grasos insaturados como DHA y EPA; Su consumo regular ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y los accidentes cerebrovasculares. Con su textura firme y rico sabor, es un ingrediente básico en las cocinas del sudeste asiático y africana.

✅ Amplia gama de especificaciones y formas de productos.
Disponible en varias formas de productos-como Whole Round (WR) y Headed & Gutted (H&G)-para satisfacer las diversas necesidades de los diferentes mercados.

✅ Alta aceptación en el mercado y fuerte demanda
Los principales mercados de exportación incluyen el Sudeste Asiático y África. Las exportaciones peruanas de jurel se han triplicado en los últimos cinco años, impulsadas por la sólida demanda en África occidental.