Abulón

Características biológicas

Clasificación:

Pertenece al Phylum Mollusca, Class Gastropoda, Family Haliotidae. Hay más de 50 especies en todo el mundo, con variedades comerciales clave que incluyen:

· Abalone del Pacífico (Haliotis Discus Hannai): principalmente cultivado en China y Corea.

· Greenlip Abalone (Haliotis laevigata): nativo de Australia.

· Blacklip Abalone (Haliotis rubra): encontrado en Sudáfrica y Nueva Zelanda.

· Abalone rojo (Haliotis rufescens): de California, EE. UU.

Morfología:

· Concha en forma de oído con crestas espirales y poros respiratorios (el abulón maduro tiene 4–5 poros).

· Piso muscular grueso (parte comestible) con una fuerte capacidad adhesiva.

Comportamiento:

· Hábitat: zonas costeras rocosas en aguas templadas\/tropicales (10-20 m de profundidad).

· Dieta: herbívoros, alimentándose de algaste y macroalgas (por ejemplo, Saccharina japonica).

· CRECIMIENTO Lento: tarda de 3 a 5 años en la naturaleza para alcanzar el tamaño del mercado (longitud de la concha de 5 a 8 cm).

Técnicas agrícolas

Métodos de agricultura importantes

Sistemas de acuicultura de recirculación industrial (RAS):

· La temperatura\/iluminación controlada y la alimentación artificial acortan los ciclos de crecimiento.

· Utilizado para especies de alto valor.

Cultura de balsa en alta mar:

· El abulón se coloca en jaulas suspendidas de balsas flotantes, alimentadas naturalmente o con suplementos.

Sea Ranching:

· El abulón juvenil se libera en aguas naturales para la cosecha posterior.

Cultura de estanques:

· Los estanques terrestres imitan los entornos marinos con soporte de algas.

Tecnologías clave

· Producción de semillas: inducción de desove artificial y apego de larvas (requiere sustratos específicos).

· Alimentamiento: principalmente algas, complementadas con alimentación formulada (mayor o igual a 30% de proteína).

· Control de enfermedades: los problemas comunes incluyen enfermedad de abscesos y vibriosis; Requiere un manejo estricto de la calidad del agua (salinidad 30–35 ‰, pH 7.8–8.4).