Información sobre el scad redondo.

El balang, científicamente conocido como jurel redondo azul, recibe varios nombres, como pez palo y pez rodillo. Su cuerpo tiene forma de huso-, ligeramente aplanado lateralmente y generalmente varía de 12 a 27 cm de longitud.

Distribución y hábitos

El macaco redondo es un pez pelágico-de aguas cálidas, ampliamente distribuido en el mar del Sur de mi país, el mar de China Oriental y el mar Amarillo, así como en los océanos Pacífico e Índico. Nada en bancos, es un ávido nadador y exhibe distintos movimientos verticales diurnos. Generalmente reside en profundidad durante el día y migra a la capa pelágica durante la noche para alimentarse. Se alimenta principalmente de crustáceos pelágicos y peces pequeños.

Valor nutricional

A pesar de su precio asequible, ¡el pescado redondo tiene un valor nutricional significativo! Es rico en proteínas de alta-calidad, aproximadamente un 18 %, y su perfil de aminoácidos se ajusta estrechamente a las necesidades humanas, lo que hace que se absorba y utilice fácilmente. El pescado redondo también es rico en ácidos grasos insaturados, particularmente ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para reducir los lípidos en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. También contiene calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina D y otros nutrientes, todos los cuales son beneficiosos para el desarrollo óseo y la salud en general.

Cómo servir

Pescado redondo frito-: Limpiar el pescado redondo y marinar brevemente con sal y vino de cocción. Luego,-sofríe hasta que estén dorados por ambos lados, dejando la piel crujiente y la pulpa tierna y fragante.

Pescado balang seco: Seque el pescado fresco y redondo al sol para conservarlo por más tiempo. Disfrútelo al vapor y sazonado con cebolletas, jengibre, ajo y otros condimentos para obtener un sabor único. El proceso de secado hace que el pescado esté más firme y fragante con cada masticación.

Sopa de pescado Balang: hierva pescado redondo con tofu, repollo y otros ingredientes para obtener una sopa deliciosa y nutritiva. El caldo está impregnado de la esencia del pescado redondo, lo que lo hace muy nutritivo.

Compra y almacenamiento

Cuando compre macarrones redondos, busque peces con cuerpos intactos, ojos brillantes, branquias de color rojo brillante y carne firme. El scad redondo fresco se puede refrigerar durante 1 o 2 días. Para un almacenamiento más prolongado, congélelo.