Información sobre mejillones

Los mejillones son los "pequeños duendes" de la playa, no sólo deliciosos sino también ricos en nutrientes.

Características y hábitos básicos de los mejillones.

Los mejillones son moluscos bivalvos con conchas duras, en su mayoría de color marrón oscuro o violeta. Viven sobre rocas en zonas intermareales.

Utilizan hilos de biso para anclarse a rocas u otros mejillones, formando espectaculares colonias.

La concha del mejillón se cierra herméticamente, evitando la deshidratación durante la marea baja y asegurando su supervivencia.

Tipos y distribución de mejillones

Mejillón azul: tiene una capa exterior delgada y negra y una capa interior gris-púrpura, y se encuentra principalmente en las zonas costeras del norte.

Mejillón-de concha gruesa: tiene una concha más gruesa y es más grande, se encuentra comúnmente en las regiones de Jiangsu y Zhejiang.

Mejillón verde: tiene una concha-marrón verdosa con una abertura verde y se encuentra principalmente en el sur del Mar de China Oriental y en el Mar de China Meridional. El mejillón de labios verdes-de Nueva Zelanda es particularmente conocido por su carne tierna y regordeta.

Beneficios para la salud y la nutrición del mejillón

Los mejillones son ricos en proteínas, ácidos grasos insaturados, diversas vitaminas y minerales, lo que les valió el sobrenombre de "huevos de mar".

Son ricos en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación y aliviar el dolor en las articulaciones.

La glucosamina y la condroitina de los mejillones reparan las células del cartílago y protegen la salud de las articulaciones.

También contienen antioxidantes naturales que aumentan la inmunidad y ayudan a combatir las enfermedades.