Ha llegado el atún doméstico: Hainan ha cultivado con éxito el atún de 50 kilogramos

Se ha alcanzado un nuevo hito en la historia del desarrollo pesquero de China: ¡Hainan ha logrado la agricultura de atún a gran escala por primera vez! Las buenas noticias recientemente vinieron de una base agrícola en las aguas de Li'an de Lingshui, Provincia de Hainan: después de casi 30 meses de atención meticulosa, el primer lote de juveniles de atún aleta amarilla lanzadas se ha convertido en "peces grandes" de 50 kilogramos, totalizando más de 4,000 personas que han alcanzado estándares comerciales. Esto no solo representa un gran avance en la tecnología de acuicultura de aguas profundas de mi país, sino que también proporciona un suministro de alta calidad de atún producido a nivel nacional al mercado interno, lo que reduce la dependencia de las importaciones.

De la investigación a la realidad: un avance de ocho años en la fabricación

La base de demostración de acuicultura de atún en el condado autónomo de Lingshui Li, provincia de Hainan, es el primer proyecto innovador de China centrado únicamente en el atún de aguas profundas. Ubicada a 3,6 kilómetros de la costa en aguas tropicales, la base cuenta con una excelente calidad del agua, un clima cálido y proximidad a las concentraciones de peces naturales en el centro central y norte de China, lo que lo convierte en un lugar ideal para la agricultura de Tuna. Un equipo de la Academia China de Ciencias de la Pesca inició un trabajo experimental en 2016. A través de esfuerzos incansables, capturaron y domesticaron las fritas salvajes por primera vez en 2022, logrando con éxito un avance clave en la tecnología de acuicultura de jaula.

En agosto de 2023, se introdujeron los juveniles de atún de aleta amarilla silvestre cuidadosamente seleccionadas del Mar del Sur de China en las jaulas alimentadas por gravedad de la base (cada uno de 90 metros de circunferencia). Estos menores ahora han crecido hasta los gigantes que superan un metro de longitud, marcando un nuevo hito en los esfuerzos de acuicultura artificial de mi país. El líder del equipo del proyecto reveló que este logro es el resultado de años de experiencia acumulada, incluidas las primeras exploraciones en técnicas de captura y acuicultura, sometiendo una base sólida para la industrialización.

Desafíos tecnológicos: la clave para superar los desafíos de la acuicultura

El cultivo de atún no es una tarea fácil. Inicialmente, enfrentó numerosos desafíos desalentadores: la dificultad de atrapar juveniles salvajes, bajas tasas de supervivencia durante el transporte (los juveniles son frágiles) y estrictos requisitos de prevención y control de enfermedades. Además, el atún de la aleta amarilla es extremadamente exigente con su alimentación; Solo los alimentos frescos y de alta calidad pueden garantizar su crecimiento. La alimentación de baja calidad afecta directamente el sabor y el valor nutricional del pescado.

Al colaborar con los institutos de investigación, el equipo superó estos cuellos de botella. Por ejemplo, la base utiliza un alimento de alta proteína especialmente formulado para garantizar que el atún sea rico en ácidos grasos insaturados, superando la calidad de los peces silvestres. Técnicamente, el equipo logró un salto hacia adelante en la reproducción artificial: una sola prueba produjo casi 200,000 huevos, con una tasa de escotilla del 83.1%, allanando un nuevo camino para el cultivo independiente de plántulas de atún de China. El atún de cultivo resultante es más delicioso y sabroso, que cumple con los estándares avanzados internacionalmente.

Blueprint de la cadena de la industria: acelerar el diseño de la acuicultura a la mesa

Para promover el desarrollo integral de la industria del atún, Hainan está acelerando la construcción del complejo de pesca de aguas profundas de Lingshui. El plan incluye una jaula inteligente capaz de resistir un tifón de categoría 17. Se espera que esté operativo en 2025, admitirá un volumen de acuicultura más grande (aproximadamente 60,000 metros cúbicos), lo que aumenta la capacidad de producción a nuevas alturas.

Con respecto a los recursos de semillas, Lingshui planea establecer una base de semillas acuáticas a nivel de condado, atraer talento internacional, establecer un centro de investigación y centrarse en importar especies de alta calidad como el atún azul del Pacífico para abordar la escasez de semillas. La logística y el procesamiento son igualmente eficientes: el Wenluo Logistics Industrial Park está equipado con refrigeración de temperatura ultra baja y líneas de producción modernas, lo que garantiza que el atún de Lingshui llega a las mesas de comedor en todo el país en 24 horas, manteniendo una frescura excepcional. Este avance no solo mejora la estandarización de la tecnología de acuicultura, sino que también proporciona a los consumidores chinos más opciones y reduce la dependencia del atún importado.

En el futuro, la industria de atún de Hainan está entrando en un carril rápido, lo que impulsará la mejora de la economía pesquera.