FAO: Informe de análisis del mercado mundial de tilapia del tercer trimestre - El comercio mundial se desacelera, China está bajo presión para transformarse y las exportaciones de Vietnam se disparan

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó recientemente su "Informe de análisis del mercado mundial de tilapia, Q3 2025", que muestra que la industria mundial de la tilapia continuó su lenta tendencia en el tercer trimestre de este año. Aunque la producción general se mantuvo estable, las exportaciones en general se desaceleraron debido a la débil demanda en Estados Unidos, los altos aranceles y las fricciones comerciales globales.

El informe señala que el mantenimiento por parte de Estados Unidos de un arancel de importación del 55% sobre los productos de tilapia chinos ha debilitado gravemente la competitividad de los productos chinos en el mercado norteamericano. Los importadores estadounidenses han optado por especies de pescado de pulpa blanca-de menor precio- (como la basa), lo que ha provocado una disminución continua del comercio de tilapia entre EE. UU. y China. Mientras tanto, África se ha convertido en un importante punto de crecimiento para las exportaciones de pescado entero congelado de China, con aumentos significativos en la demanda de Costa de Marfil y Burkina Faso, que compensan parcialmente la disminución de las exportaciones a Estados Unidos.

En la primera mitad de 2025, la industria de la tilapia de China experimentó su período más desafiante en los últimos años. Afectado por múltiples factores, incluidas lluvias torrenciales, tifones y una disminución de los pedidos de Estados Unidos, el pescado crudo inundó el mercado, lo que provocó elevados inventarios y obligó a las plantas procesadoras a bajar los precios de compra. A pesar de esto, las exportaciones de pescado entero congelado de China aumentaron un 25% interanual-interanualmente en la primera mitad del año, alcanzando los 182 millones de dólares estadounidenses, y las exportaciones al mercado africano representaron casi el 50%. Las importaciones a Costa de Marfil aumentaron un 68 % interanual-interanualmente, alcanzando los 50,6 millones de dólares estadounidenses. Mientras tanto, las importaciones de países desarrollados como Francia, Canadá y el Reino Unido se duplicaron, lo que indica que la estrategia de diversificación de los mercados de exportación de China está comenzando a dar resultados.

En marcado contraste, las exportaciones de tilapia de Vietnam han experimentado un crecimiento explosivo. En los primeros ocho meses de 2025, las exportaciones de tilapia (incluida la tilapia roja) de Vietnam alcanzaron los 63 millones de dólares estadounidenses, un aumento interanual del 174%, lo que supone un máximo de casi cinco-años. De esto, el 62% se destinó a Estados Unidos, lo que convierte a Vietnam en el segundo-mayor proveedor de tilapia a Estados Unidos después de China. Estados Unidos importó filetes de tilapia congelados por valor de 262 millones de dólares este año, un aumento del 19% respecto al año anterior, principalmente debido al sistema integrado verticalmente y al modelo de producción orientado a la exportación de las plantas procesadoras vietnamitas.

Estados Unidos sigue siendo el mayor consumidor mundial de tilapia, pero los altos aranceles y el débil consumo han alterado la estructura de las importaciones. En el primer semestre de 2025, Estados Unidos importó 89.700 toneladas de tilapia, valoradas en 367 millones de dólares, un aumento interanual del 21 %. China sigue siendo el mayor proveedor, seguida de Colombia y Taiwán. Sin embargo, la persistente debilidad de la demanda minorista y de restauración ha llevado a los importadores a centrarse en liquidar el inventario existente, ejerciendo presión sobre los precios generales del mercado. Las importaciones de filetes refrigerados disminuyeron un 9%, mientras que las de filetes congelados aumentaron un 11%, y los productos chinos representaron casi el 80%. Las exportaciones de Vietnam aumentaron a 11,6 millones de dólares, lo que refleja una tendencia hacia la diversificación de la cadena de suministro.

El mercado latinoamericano también experimentó fluctuaciones. Las exportaciones brasileñas de tilapia crecieron un 52% en el primer semestre del año, alcanzando las 8.000 toneladas, con un valor de exportación de 36 millones de dólares. Sin embargo, desde agosto, Estados Unidos impuso un arancel del 50%, lo que provocó una fuerte desaceleración de las exportaciones. El exceso de oferta interna, el menor tamaño del pescado y los bajos precios han impactado negativamente las ganancias de las empresas brasileñas.

El informe también muestra que en Guangzhou, China, los precios de los estanques en el segundo trimestre cayeron un 16 % trimestre-trimestral-trimestral y un 32 % interanual-anual-; Si bien los precios en las principales zonas productoras de Brasil se recuperaron un 10% trimestre-a-trimestralmente, seguían siendo un 13% más bajos que en el mismo período del año pasado.

El informe de la FAO concluye que el mercado mundial de tilapia seguirá enfrentando desafíos en la segunda mitad de 2025. Los altos aranceles, la desaceleración del consumo y las presiones de inventario dificultarán que los precios se recuperen, y probablemente seguirán siendo volátiles en niveles bajos en el corto plazo. Si los principales países productores reducen las existencias y controlan la producción en 2026, junto con el agotamiento gradual del inventario, se espera que el mercado experimente una fase de recuperación a mediados del próximo año.