Especificaciones de calidad del pescado congelado

1. Condiciones de calidad

El requisito básico del pescado exportado de mi país (incluido el pescado vivo, pescado refrigerado, pescado congelado, filetes de pescado, etc.) es que sea de calidad fresca y apto para el consumo humano.

2. Especificaciones

Debido a la gran cantidad de especies de pescado exportadas, incluso las mismas especificaciones de procesamiento de pescado a menudo se modifican debido a los requisitos de los mercados de consumidores extranjeros. Hay unas 200 especificaciones. Las especificaciones suelen estar determinadas por el peso y la longitud del pescado.

3. Programa de procesamiento

Con las exigencias del mercado internacional y la competencia, los métodos de elaboración del pescado exportado de mi país cambian constantemente. El pescado refrigerado se puede eviscerar, semieviscerar o refrigerar entero según los requisitos del usuario. Los filetes de pescado también son crudos, secos o asados. Hay más variedades de pescado congelado.