Los precios del calamar peruano han comenzado a caer y los compradores del mercado chino se están volviendo más cautelosos

En la semana 14 (del 30 de marzo al 5 de abril), el mercado chino del calamar mostró una tendencia divergente. Los precios del calamar gigante peruano revirtieron su anterior tendencia alcista y comenzaron a bajar, mientras que los precios del calamar argentino se mantuvieron estables, y las operaciones de mercado se volvieron notablemente más conservadoras.

Los datos muestran que al 2 de abril, el precio de 1-2 kg de filetes de calamar gigante peruano cayó semana-en-semana. Las semanas anteriores de aumentos continuos se interrumpieron y el mercado entró en un período de ajuste. La razón directa de la caída de los precios fue el aumento esperado de la oferta junto con una desaceleración en las compras de los usuarios finales.

El lado de la oferta se está moviendo rápidamente. El Ministerio de Producción de Perú ha fijado la cuota de calamar gigante para enero{1}}junio de 2026 en 305.417 toneladas. Al 30 de marzo, la producción acumulada alcanzó 189.182 toneladas, lo que representa el 61,94% de la cuota. El ritmo de la pesca se aceleró significativamente en marzo y el mercado anticipa nuevas liberaciones de oferta.

Las operaciones-del lado de la demanda son cada vez más cautelosas. El Centro Internacional de Comercio de Productos Agrícolas de Zhoushan en Zhejiang informa que las empresas procesadoras generalmente están adoptando una estrategia de "compra y control de inventario justo-en-tiempo" para mitigar los riesgos operativos derivados de las fluctuaciones de precios. La actual capacidad de absorción de usuarios finales-no ha mostrado una mejora significativa, lo que hace que la gestión de inventario sea un enfoque central para las empresas.

El mercado también presta atención a los cambios en los factores climáticos. Se está considerando el desarrollo potencial de un nuevo El Niño, y su impacto futuro en la distribución de los recursos de calamar y los calendarios de pesca sigue siendo incierto.

En cuanto al calamar argentino, los precios se mantienen relativamente estables. Los precios de los calamares de 200-300 gramos se mantienen sin cambios respecto a la semana pasada. La oferta proporciona un fuerte apoyo. Después de una breve caída a principios de marzo, la producción de la flota argentina se ha recuperado en las últimas una o dos semanas, con una producción diaria por buque que ha aumentado a aproximadamente 35 toneladas.

A finales de marzo, la captura acumulada de calamar en Argentina alcanzó 156.813,9 toneladas, el nivel más alto para el mismo período en casi dos años. El buen desempeño de los recursos se atribuye a la estabilidad de las poblaciones reproductoras en verano y a la estricta aplicación de las regulaciones pesqueras. Esta temporada no se ha registrado pesca ilegal.

En cuanto a la evaluación de nuevos caladeros, el Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero de Argentina lanzó un estudio científico de cinco-días el 27 de marzo en aguas al norte de 44 grados S para determinar si las condiciones son adecuadas para una mayor apertura de zonas de pesca.

El mercado actual muestra un "ritmo diferente" entre dos tipos de calamar sudamericano: el aumento de la oferta esperada de Perú ha provocado una corrección de precios, mientras que la liberación estable de recursos argentinos no ha provocado fluctuaciones de precios. Las estrategias de adquisición más estrictas por parte de los procesadores se han convertido en una variable importante que influye en las tendencias del mercado a corto-plazo.