El calamar gigante tiene gran demanda y los precios pueden subir en septiembre
Sep 08, 2025
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El 25 de agosto, el Ministerio de Producción de Perú reabrió oficialmente la operación de pesca de calamar gigante (Dosidicus gigas), agregando una cuota adicional de 82.000 toneladas, efectiva hasta el 31 de diciembre de 2025. Esto eleva la cuota total anual de captura de calamar de Perú a 504.000 toneladas. Esta medida proporciona oferta adicional a los principales compradores globales.
China sigue siendo el mayor comprador
China sigue siendo el mayor comprador de calamar gigante. Los datos muestran que de enero a junio de 2025, Perú exportó un total de 183.000 toneladas de productos crudos de calamar, de las cuales 104.000 toneladas se dirigieron a China, lo que representa el 57,18%.
Según datos de las aduanas chinas, en julio de 2025, China importó 77.500 toneladas de productos de calamar y pulpo, un aumento interanual del 106 %. El valor de las importaciones alcanzó los 279 millones de dólares, un importante aumento interanual del 148%. Perú fue el mayor proveedor de China, exportando 42.200 toneladas por un valor de 147 millones de dólares a China ese mes.
Cambios de precios en el mercado chino
Afectados por las fluctuaciones de la oferta, los precios mayoristas del calamar en China se mantuvieron bajos en agosto, pero experimentaron un ligero aumento a principios de septiembre. Según las estadísticas, en la semana 36 (del 1 al 7 de septiembre), el precio de transacción portuaria de 1-2 kg de calamar gigante fue de aproximadamente 16.400 yuanes/tonelada, 400 yuanes/tonelada más que a finales de agosto.
Los buques pesqueros chinos en aguas-lejanas están obteniendo buenos resultados
Además de las importaciones, los barcos pesqueros chinos-en aguas distantes también participan activamente en la pesca de calamar en el Pacífico Sudeste. El Centro Internacional de Comercio de Productos Agrícolas de Zhejiang Zhoushan (ZZIATC) reveló que desde noviembre de 2024, varios barcos pesqueros chinos en aguas distantes-se han trasladado para operar dentro de las 30 millas náuticas de la zona económica exclusiva (ZEE) del Perú, con un buen desempeño, con una captura promedio de aproximadamente 1250 toneladas por barco.
ZZIATC afirmó que si bien la cuota adicional de Perú ejercerá cierta presión-a corto plazo sobre los precios del mercado, los inventarios nacionales de calamar siguen disminuyendo y se espera que los precios aumenten aún más en septiembre.
