¡El calamar negro del Océano Índico es una alternativa al calamar peruano y tiene un futuro brillante!

El calamar del Océano Índico, comúnmente conocido como calamar negro, es una especie de calamar que se ha desarrollado, procesado y utilizado comercialmente en mi país en los últimos años. Como complemento importante a la materia prima nacional peruana para el procesamiento del calamar, y la cantidad aumenta constantemente, se captura y utiliza principalmente con redes ligeras y barcos de pesca de calamar en alta mar de la India. Su calidad es inferior a la del calamar peruano. El precio actual de mercado es generalmente del 70% del calamar peruano. Debido a la sustituibilidad de las materias primas para el procesamiento de calamar, el suministro de materias primas de ambas está estrechamente relacionado y la competencia en el mercado está aumentando.

En 2021, debido a que el precio del calamar peruano está en un mínimo histórico, el precio del calamar negro se ha desplomado y muchas operaciones de pesca con redes ligeras en el Océano Índico han sufrido graves pérdidas. No han tenido más remedio que suspender la producción y la oferta de pescado se ha reducido considerablemente. La producción de calamar negro el año pasado fue de sólo 70,000 toneladas, muy por debajo del nivel de más de 200,{5}} toneladas de años anteriores. A medida que el precio del calamar peruano se recuperó este año, la oferta y la demanda del mercado han mostrado cambios positivos y el mercado del calamar del Océano Índico ha aumentado. Sin embargo, se informa que desde principios de 2022, la producción pesquera de calamar en el Océano Índico ha sido lenta. Se informa que la producción total de capturas ha disminuido al menos un 30% año tras año. Al comenzar junio, la temporada de pesca en el Océano Índico ha llegado a su fin.

El precio del calamar del Océano Índico en el mercado interno se ha disparado: en primer lugar, la producción de calamar negro en alta mar ha seguido siendo lenta en el primer semestre de 2022. La producción en 2022 será solo de unas 50000 toneladas. y las especificaciones son principalmente peces de tamaño mediano.

En segundo lugar, en 2022, mi país implementará por primera vez una moratoria de pesca para los buques pesqueros ligeros en alta mar del Océano Índico, y es difícil predecir las condiciones del mar y la calidad de los recursos en la segunda mitad del año. En un contexto de disminución del suministro de materias primas, es razonable que aumenten los precios del calamar del Océano Índico.

En tercer lugar, debido al impacto de la guerra entre Rusia y Ucrania, los precios internacionales del petróleo se han disparado, la escasez de mano de obra en alta mar ha provocado un aumento de los salarios y los costos de producción de la pesca del calamar en alta mar han aumentado significativamente.

Mientras los precios siguen subiendo, un grupo de comerciantes que todavía se están abasteciendo no tienen prisa por vender. La situación del mercado está mejorando, especialmente a medida que el control de la epidemia extranjera se relaja por completo y el consumo del mercado se recupera. Los pedidos de exportación extranjera para el procesamiento de calamar siguen aumentando significativamente. . Al mismo tiempo, en el contexto de un pequeño inventario original, mi país continúa controlando estrictamente la importación de epidemias de cadena de frío en los puertos de productos acuáticos congelados importados. El número de importaciones comerciales extranjeras de calamar ha disminuido y la brecha entre las importaciones y exportaciones ha provocado aún más un aumento en los precios del calamar.