La FDA de EE. UU. anuncia los resultados de la detección de PFAS en pescados y mariscos

La FDA de EE. UU. anuncia los resultados de la detección de PFAS en pescados y mariscos

La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. (FDA) ha publicado los resultados de las pruebas de sustancias perfluoradas y polifluoroalquiladas (PFAS) en muestras de pescados y mariscos minoristas.

La FDA realizó esta investigación limitada como un paso preliminar para determinar si se debe realizar una investigación de mariscos más específica o más grande. La FDA probó 81 muestras de almejas, bacalao, cangrejo, bacalao, salmón, camarones, atún y tilapia, la mayoría de las cuales fueron importadas a los Estados Unidos. Utilizando la mejor ciencia y tecnología disponibles, la FDA ha evaluado por separado las PFAS detectadas con valor de referencia toxicológico. La FDA determinó que la exposición estimada al ácido perfluorooctanoico (PFOA) en muestras de almejas enlatadas de China podría ser un problema de salud. Para las dos muestras de almejas enlatadas con el contenido más alto de PFOA, los consumidores que consumen más de aproximadamente 10 onzas de almejas al mes pueden tener posibles problemas de salud, excepto los niños pequeños, quienes deben limitar su consumo a 2 onzas al mes.

Los estudios han demostrado que la exposición al PFOA está asociada con varias consecuencias graves para la salud, que incluyen efectos en el desarrollo, cambios en la función hepática, respuestas inmunitarias debilitadas y aumento del cáncer en algunos tipos. Es poco probable que los niveles de los otros tipos de PFAS evaluados en almejas, así como en todas las demás muestras de mariscos, sean problemas de salud. La FDA está trabajando para determinar los niveles de PFOA y PFAS en las almejas enlatadas importadas y tomar medidas para garantizar la seguridad continua del suministro de alimentos de los EE. UU.

Después de enterarse de los resultados de las pruebas de la FDA en sus productos, ambos distribuidores de las dos muestras con los niveles más altos de PFOA tomaron medidas proactivas para proteger a los consumidores. Una de las empresas anunció un retiro voluntario de todos los productos que cumplen con el Código Universal de Producto (UPC), que se puede encontrar debajo del código de barras en la parte posterior del paquete. Además, una segunda empresa también se comprometió a retirar voluntariamente sus productos de almejas enlatados, que se incluyeron en las pruebas de la FDA.

La FDA está trabajando activamente con todos los distribuidores de almejas enlatadas que prueban sus productos para comprender mejor las posibles fuentes de contaminación, lo que puede ayudar a estas empresas a tomar medidas para reducir la exposición de los consumidores al PFOA de sus productos, por ejemplo, al reducir los niveles de PFOA en las almejas enlatadas a través del abastecimiento de productos. . La FDA de EE. UU. también evaluará las almejas importadas y tomará las medidas apropiadas. Además, la agencia planea realizar pruebas más exhaustivas de almejas enlatadas y frescas importadas y cosechadas en el país para comprender mejor los niveles de PFAS y así determinar las mejores formas de proteger la salud pública.