La tilapia será una especie importante para satisfacer la demanda de proteínas sostenibles en el futuro

Según SeafoodMedia, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha evaluado la tilapia (Oreochromis niloticus) como una de las especies acuícolas más prometedoras para satisfacer las necesidades proteicas sostenibles.

La tilapia está desempeñando un papel cada vez más importante en la seguridad alimentaria y el desarrollo de la economía acuícola de Asia debido a su rápido crecimiento, facilidad de cultivo y costos de producción razonables.

Según datos de la FAO, Asia es actualmente el centro mundial de la acuicultura y la mayor región productora de tilapia.

Esta especie de pez posee muchas ventajas sobresalientes, como altas tasas de supervivencia, gran adaptabilidad a diversas condiciones ambientales, versatilidad en diferentes modelos de cultivo y altos índices de conversión alimenticia. Estas características hacen que la tilapia sea adecuada tanto para la producción a pequeña-escala como para la acuicultura industrializada.

Una de las mayores ventajas de la tilapia es su capacidad de proporcionar una fuente de proteína asequible para los países en desarrollo.

En su hoja de ruta Transición Azul 2022-2030, la FAO enfatiza que la acuicultura se convertirá en una industria pilar para la seguridad alimentaria global, y se considera que la tilapia tiene un potencial de desarrollo particular debido a su capacidad para cultivarse a gran escala y sus altos beneficios económicos.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) cree que Asia, con sus condiciones naturales superiores, su larga-experiencia en acuicultura y su enorme mercado de consumo, está preparada para convertirse en el centro de crecimiento de la industria mundial de la tilapia en las próximas décadas.

China: Sigue siendo el mayor productor y exportador de tilapia del mundo, pero influenciados por factores como los cambios en las políticas arancelarias de Estados Unidos y la diversificación de los canales de adquisición internacionales, otros actores están compitiendo activamente por participación de mercado.

Con la implementación final de la nueva Ley de Pesca, el mercado chino de tilapia está atravesando una transformación estructural.

Indonesia: El gobierno ha designado a la tilapia como especie prioritaria en el marco de la "economía azul", promoviendo la conversión de estanques de camarones abandonados en granjas de tilapia de agua salada. Este producto goza de gran aceptación en el mercado internacional debido a su pulpa firme.

Las principales empresas nacionales de Indonesia han confirmado la implementación de operaciones integradas en toda la cadena de suministro, desde los criaderos hasta las plantas de procesamiento, y se están centrando en garantizar el sistema de trazabilidad completo necesario para-el reingreso al mercado de la UE.

Vietnam: se posiciona como el competidor-de más rápido crecimiento en el sector del filete de pescado congelado.

Los informes comerciales de la Asociación de Exportadores y Productores de Productos del Mar de Vietnam (VASEP) y de los principales exportadores confirman que los envíos de tilapia han aumentado más de un 140 % año-en-año, con el objetivo de reducir la dependencia del Pangasius hipoftalmo a través de una diversificación estratégica.

Los proyectos-de desarrollo de tilapia a gran escala en el delta del río Rojo y el delta del Mekong, apoyados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD) de Vietnam, ya están operativos. Estos proyectos tienen como objetivo alinear los procesos de producción con los estándares de certificación internacionales para ampliar la penetración de la tilapia en los mercados de EE. UU., la UE y Medio Oriente.

Los conocedores de la industria señalan que el enfoque de la industria de la tilapia de Vietnam ha pasado gradualmente de simplemente expandir la escala agrícola a mejorar la calidad del producto y la estabilidad del suministro.